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本文目录
酸菜烧血旺怎么做
主料：酸白菜200克猪血200克
调料 ：子姜5克，大葱10克 ，大全大全盐2克
1.酸菜一片片剥开 ，家常家常洗净切丝；
2.猪血洗净 ，酸菜酸菜视频切成约3厘米厚的猪心做法做法猪心做法做法长片；
3.锅中加适量清水，放入酸菜丝、大全大全姜丝煮沸；
4.加入猪血 ，待汤再次沸腾 ，加葱丝和盐搅匀即可。
猪肺、肚、心汤的做法
[原料]猪肚150g,猪心一个
[调味料]香油 、碱灰各10g ，熟猪油30g ，味精2g ，精盐3g，葱白5g
[做法]
1 、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟 ，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，猪心洗净后放入沸水锅中煮半小时 ，捞出 ，再用清水冲洗 。
2 、把洗净猪肚 ，猪心切成厚片状 。
3、葱白洗净 ，切段。
4、姜洗净 ，拍破待用。
5 、将锅放在旺火上 ，倒入猪油烧热 ，先放葱 、姜炒一下 ，接着放入肚心片爆炒，加盐 。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水 ，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成 。
酸菜米粉汤做法潮汕
用料
生蚝10只
虾6只
猪颈肉/猪心一小碟
猪筒骨4大块
酸菜一小碟
米粉一块
芹菜少许
做法步骤
步骤1
猪筒骨先熬汤 。用中小火慢慢熬 ，熬得越久越好 。
步骤2
材料洗净。酸菜切小后要用水稍微浸泡下 ，不然很咸 ！
步骤3
热水泡发米粉 ，然后加入水已经煮开的锅里煮熟 ，捞起后过一下冷开水放碗里备用。
步骤4
煲好的汤底倒到另一个锅里 ，煮开后加入除米粉外的全部材料 。稍微煮一会之后根据个人口味加入盐 ，最后撒上一点味精 。
步骤5
煮好的汤料直接倒入米粉里 ，撒上芹菜 。大功告成。
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